Sillen är
vårt kulturarv
Sillen är vårt kulturarv, som vi äter till jul, påsk, midsommar – och vid många andra, inte lika högtidliga, tillfällen. Sill är ett stående inslag på de svenska festborden. Måltidsforskaren Richard Tellström bjuder på en historisk exposé över sillen på Sveriges lantbruksuniversitets (SLU:s) facebooksida. “Sillen finns inne i vår kulturella … Läs mer!